Η συνταγή για να φτιάξετε νόστιμο πατσά στη χύτρα ταχύτητας

Πατσάς στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη. Μια υπέροχη και υγιεινή σούπα με μοσχάρι! Ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Συστατικά

1500 γρ. μοσχαρίσια κοιλιά
1200 γρ. μοσχαρίσιο πόδι
2 λεμόνια
100 γρ. ξίδι
4 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. κύμινο, σε σπόρους
4-5 κλ. δεντρολίβανο
2-3 φύλλα δάφνης
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ρίγανη
2 λίτρα νερό

Για τη σύνθεση

3 σκ. σκόρδο
1 πρέζα μπούκοβο
1 κ.σ. πάπρικα
50 γρ. ξίδι

Για το σερβίρισμα

μπούκοβο
πάπρικα

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com