Pancakes με γιαούρτι και φρούτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα τελευταία χρόνια τα pancakes είναι μία πολύ δημοφιλής επιλογή για πρωινό. Οι συνταγές ποικίλουν ανάλογα με τα υλικά που έχουμε στη διάθεσή μας και σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας τη συνταγή του Άκη για λαχταριστά pancakes με γιαούρτι.

Υλικά:

• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 αβγό
• 3 κ.σ. σπορέλαιο
• 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• σπορέλαιο, για τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

• 4 κ.σ. μύρτιλα (blueberries)
• 2 κ.σ. μαύρα μούρα (blackberries)
• 4 φράουλες
• 1 μπανάνα
• βρώσιμα λουλούδια

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com