Υγιεινά μπισκότα αμυγδάλου με ελαιόλαδο και σοκολάτα
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Θέλετε να φτιάξετε λαχταριστά μπισκότα που εκτός από νόστιμα, θα είναι και υγιεινά; Τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή του Άκη για σοκολατένια μπισκότα αμυγδάλου με ελαιόλαδο.
Μπορείτε να τα φτιάξετε πανεύκολα σε λιγότερο από μία ώρα και η σοκολατένια γεύση τους είναι βέβαιο ότι θα ξετρελάνει τα παιδιά.
Υλικά:
- 200 γρ. κουβερτούρα 65%
- 70 γρ. ελαιόλαδο
- 1 ασπράδι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 150 γρ. αμύγδαλο, χωρίς φλούδα, σε σκόνη
- 60 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1/4 κ.γ. αλάτι
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
