Τάρτα cheesecake για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Η ημέρα του Αγίου Βελεντίνου πλησιάζει κι αν θέλετε να φτιάξετε ένα εντυπωσιακό αλλά εύκολο γλυκό ο Άκης Πετρετζίκης, προτείνει μια λαχταριστή τάρτα.

Και το καλύτερο; Με γέμιση cheesecake red velvet και σαντιγί.Δεν είναι αυτό ιδανικό γλυκό για του Αγίου Βαλεντίνου;

Για τη γέμιση

• 250 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 2 αβγά, μεσαία
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
• 1 πρέζα αλάτι

Για τη σύνθεση

• 500 γρ. βάση για γλυκιές τάρτες, ψημένη
• 330 γρ. σαντιγί
• 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
• Για το σερβίρισμα
• κας-κας καρδούλες
• ζαχαρωτά

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com