Τάρτα σοκολάτας καρδιά -Το ιδανικότερο γλυκό για την ημέρα των Ερωτευμένων
Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Δύο είναι τα πιο δημοφιλή δώρα την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου: τα λουλούδια και τα γλυκά. Βάλτε όλη σας την τεχνική και φτιάξτε την πιο σοκολατένια τάρτα με γκανάς σοκολάτας και σαντιγί. Θα εκτιμηθεί δεόντως.
Υλικά
Για τη βάση
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. ζάχαρη άχνη
50 γρ. κακάο
1 πρέζα αλάτι
140 γρ. βούτυρο, παγωμένο
1 αβγό, μεσαίo
Για τη γκανάς
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
400 γρ. κουβερτούρα
50 γρ. λικέρ πικραμύγδαλο
Για το σερβίρισμα
σαντιγί
φράουλες
σοκολατάκια
ζαχαρωτά
δυόσμο
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
