Ανάμεικτη σαλάτα με καρπάτσιο τόνου - Το μυστικό είναι στη μαρινάδα

Φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια, λαχανικά και carpaccio τόνου. Πρόκειται για ένα χορταστικό πιάτο με μόλις 168 θερμίδες τη μερίδα που είναι έτοιμο σε 30 λεπτά.

Για τη μαρινάδα

• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. γλυκόξινη σάλτσα
• 20 γρ. σάλτσα σόγιας
• 100 γρ. ηλιέλαιο
• 1 κ.γ. μέλι
• ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
• 10 γρ. τζίντζερ

Για τη σαλάτα

• 250 γρ. τόνο, φρέσκο
• 100 γρ. μανιτάρια champignon
• 1 καρότο
• 100 γρ. πράσινη σαλάτα

Για το σερβίρισμα

• 1 πιπεριά τσίλι
• κόλιανδρο, φρέσκο
• σουσάμι

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com