Με αυτή τη συνταγή θα φάνε τα μικρά σας τα κολοκυθάκια - Choco Brownies

Υγιεινά και πεντανόστιμα μπράουνις με κολοκύθια και κουβερτούρα! Ιδανικά όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Μια νόστιμη και λαχταριστή συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Συστατικά

Για τα brownies

300 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα, στραγγισμένα
200 γρ. ζάχαρη καστανή
350 γρ. σάλτσα μήλου
2 αβγά
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
70 γρ. βρόμη
100 γρ. κακάο, σε σκόνη
2 κ.γ. σόδα μαγειρική
1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. κανέλα
αλάτι
150 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες

Για την επικάλυψη

200 γρ. φιστικοβούτυρο
200 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος, παγωμένη
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Για το σερβίρισμα

50 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες
ινδοκάρυδο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com