Κλασσική συνταγή για τις πιο νόστιμες γεμιστές πιπεριές

Τα γεμιστά είναι καλοκαιρινό φαγητό , όμως μπορείτε να τα φτιάξετε και αυτή την εποχή μόνο με πολύχρωμες πιπεριές. Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη έχει πράσινες και κίτρινες, εσείς όμως αν θέλετε προσθέστε και κόκκινες που είναι πιο…γλυκιές.

Υλικά

• 2 πιπεριές πράσινες
• 2 πιπεριές κίτρινες
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 200 γρ. ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
• 200 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Για το σερβίρισμα

• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com