Προβατάκια από κουνουπίδι - Ένα πιάτο για παιδιά και όχι μόνο

Το κουνουπίδι είναι ένα ευεργετικό για την υγεία λαχανικό, πλούσιο σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, ασβέστιο και πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά. Τα παιδιά δεν δέχονται πάντα με ευκολία να το φάνε για αυτό κι εμείς σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας μία συνταγή του Άκη που σίγουρα θα τα ενθουσιάσει: προβατάκια από κουνουπίδι.

Υλικά:

Για το πρόβατο

• 1 κουνουπίδι, μεγάλο
• 6 στικ γαρίφαλο

Για το χούμους

• 400 γρ. κόκκινα φασόλια, κονσέρβα
• 1 σκ. σκόρδο
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. ταχίνι
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. μαρούλι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com