Εάν προσέχετε τη διατροφή σας αλλά παράλληλα δεν θέλετε να στερηθείτε αγαπημένα φαγητά όπως για παράδειγμα ένα πιάτο ζουμερά μπιφτέκια, την παρακάτω συνταγή του Άκη αξίζει να τη δοκιμάσετε.
Ο αγαπημένος σεφ μας δείχνει πώς σε μόλις μισή ώρα μπορούμε να φτιάξουμε μπιφτέκια με γέμιση μανιταριών και τυριού που εκτός από νόστιμα είναι και υγιεινά.
Υλικά:
- 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- 10 μανιτάρια champignon
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο
- 1 αβγό, μεσαίο
- 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 2 κ.γ. πάπρικα, καυτερή
- 2 κ.γ. σάλτσα worcestershire
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- 100 γρ. μοτσαρέλα, light τριμμένη
Για το σερβίρισμα
- ρόκα
- λάχανο, κόκκινο
- ντοματίνια
- ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
