Λαγάνα (Fougasse) - Η γαλλική συνταγή για την πιο νόστιμη λαγάνα

Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα δε γίνεται. Φτιάξτε τη δική σας σπιτική λαγάνα από σήμερα ακολουθώντας την παρακάτω ιδιαίτερη συνταγή του Άκη. Η λαγάνα fougasse είναι η γαλλική παραλλαγή της δικής μας παραδοσιακής λαγάνας και σίγουρα θα τη λατρέψετε.

Υλικά:

• 10 γρ. μαγιά ξηρή
• 350 γρ. νερό, χλιαρό
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• 500 γρ. αλεύρι σκληρό
• αλάτι
• αλεύρι γ.ο.χ.

Για τη σύνθεση

• 100 γρ. νερό
• 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 40 γρ. σουσάμι
• 2 κ.σ. παπαρουνόσπορο
• 1 κ.σ. δεντρολίβανο
• αλάτι

Για το σερβίρισμα

• 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com