Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Είτε νηστεύετε, είτε όχι, αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες σας. Νόστιμα και υγιεινά σπανακοπιτάκια με φύλλο κρούστας, εύκολα κι γρήγορα. Ένα σνακ για πρωινό και κάθε ώρα της ημέρας.

Υλικά:

• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 500 γρ. σπανάκι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. εστραγκόν
• 1 σκ. σκόρδο
• 1/4 ματσάκι δυόσμο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 4 φύλλα κρούστας για πίτες

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com