Νηστίσιμες κροκέτες με σπανάκι που θα λατρέψουν τα παιδιά

Είτε νηστεύετε είτε όχι, δοκιμάστε αυτές τις τραγανές μπουκιές με σπανάκι, νηστίσιμο τυρί και πολλά μυρωδικά. Το πανάρισμα είναι πανεύκολο ειδικά αν ακολουθήσετε τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά

• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κιλό σπανάκι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/4 ματσάκι δυόσμο
• 250 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί
• 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 80 γρ. ηλιέλαιο, για τηγάνισμα

Για το πανάρισμα

• αλεύρι γ.ο.χ.
• νερό
• φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• σπιτική κέτσαπ

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com