Αυτή είναι η συνταγή του Άκη για πετυχημένη σκορδαλιά

Σκορδαλιά με πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε την αυθεντική συνταγή για σκορδαλιά εύκολα και γρήγορα.

Συστατικά

750 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 κ.γ. αλάτι, χοντρό
3 σκ. σκόρδο
175 ml ελαιόλαδο
50 ml ξίδι, από λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
3-4 κλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com