Μια διαφορετική και νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο σας προτείνουμε σήμερα. Φτιάξτε λοιπόν ένα ζουμερό κοτόπουλο με ντοματίνια, βασιλικό και φρέσκια μοτσαρέλα και είναι σίγουρο ότι θα το τιμήσει όλη η οικογένεια.
Υλικά
800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. θυμάρι
300 γρ. ντοματίνια
2 κ.σ. βασιλικό
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι
150 γρ. μοτσαρέλα
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι
βασιλικό
κους κους, βρασμένο
Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com
