Η συνταγή για την αυθεντική σκοπελίτικη τυρόπιτα είναι αυτή

Αντί για την κλασική τυρόπιτα, φτιάξτε την παραδοσιακή σκοπελίτικη τυρόπιτα με γέμιση φέτα, σπιτικό φύλλο και μέλι. Ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή του Άκη, η διαδικασία θα σας φανεί πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.

Υλικά:

Για τη ζύμη

• 350 γρ. αλεύρι σκληρό
• 7 γρ. αλάτι
• 40 γρ. ελαιόλαδο
• 160 γρ. νερό, χλιαρό
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης
• 50 γρ. κορν φλάουρ, για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη γέμιση

• 450 γρ. φέτα
• 1 κ.σ. ρίγανη, ή θυμάρι
• πιπέρι
• 400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

• μέλι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com