Μηλόπιτα με ψωμί του τοστ - Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξετε το αγαπημένο γλυκό χρησιμοποιώντας για βάση μία πολύ εύκολη ζύμη από ψωμί του τοστ, βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα. Αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας.

Υλικά:

Για τη βάση

• 300 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 500 γρ. ψωμί για τοστ
• 1 κ.γ. κανέλα

Για τη γέμιση

• 2 μήλα κόκκινα
• 2 μήλα πράσινα
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 3 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο, με σύκο
• 3 κρόκους, από μέτρια αβγά
• 20 γρ. κορν φλάουρ
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

• ζάχαρη άχνη
• κανέλα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com