Muffins με αχλάδια και σοκολάτα - Λαχταριστό σνακ για όλη την οικογένεια

Τα αχλάδια είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μπορούμε να το εντάξουμε σε πληθώρα συνταγών κάνοντάς τις ακόμα πιο υγιεινές. Σήμερα σας προτείνουμε να φτιάξετε τα muffins με αχλάδια και σοκολάτα του Άκη, ένα γλυκό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας που θα λατρέψουν μεγάλοι και παιδιά.

Υλικά:

• 2 αχλάδια, μεσαία
• 6 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο και αφημένο να κρυώσει για λίγο και έξτρα για το άλειμμα
• 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 240 ml ξινόγαλο
• 2 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1-1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 75 γρ. βρόμη
• 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 60 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 3/4 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), τριμμένο
• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
• 3/4 κ.γ. αλάτι, χοντρό
• 120 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα
• 85 γρ. κουβερτούρα, κομματάκια (προαιρετικά)

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com