Μαγειρεύουμε παίζοντας: Φτιάξτε πασχαλινά cupcakes παρέα με τα παιδιά

Το Πάσχα πλησιάζει και όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος θα μοιραστούμε ιδέες και προτάσεις για να το περάσετε ακόμα πιο όμορφα με την οικογένειά σας.

Ακόμα παραμένει άγνωστο εάν θα συνεχιστεί η καραντίνα κι εάν θα επιτραπούν οι μετακινήσεις εκτός νομού, οπότε ας εστιάσουμε στα πράγματα που μπορούμε να κάνουμε μέσα στο σπίτι.

Η μαγειρική είναι μία δραστηριότητα που μπορεί να γίνει ιδιαίτερα διασκεδαστική και δημιουργική. Μέσω αυτής, τα παιδιά μαθαίνουν καινούριες τροφές, εξασκούν την αριθμητική, ανακαλύπτουν τη χαρά της δημιουργίας και μαθαίνουν να συνεργάζονται. Μιας λοιπόν και το Πάσχα πλησιάζει, εμείς σήμερα σας προτείνουμε να μπείτε με τα παιδιά στην κουζίνα και να φτιάξετε πασχαλινά cupcakes.

Ψάχνοντας στο διαδίκτυο βρήκαμε πολλές και διαφορετικές συνταγές, η παρακάτω όμως είναι από τις πιο εύκολες και εντυπωσιακές.

Για τα πασχαλινά cupcakes θα χρειαστείτε:

Για τη ζύμη των cupcakes:

• 325 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 414 γρ. ζάχαρη.
• 3 κ.γ. baking powder
• 1 κ.γ. αλάτι
• 240 ml γάλα
• 120 ml ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 μεγάλα αυγά

(Μπορείτε φυσικά να ακολουθήσετε όποια συνταγή θέλετε, ακόμα και για σοκολατένια cupcakes.)

Βουτυρόκρεμα:

• 230 γρ ανάλατο βούτυρο μαλακό
• 360 γρ. ζάχαρη άχνη.
• 30-45 ml κρέμα γάλακτος
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ελάχιστο αλάτι

Για τη διακόσμηση:

• καρύδα
• 300 γραμμάρια κουβερτούρα
• σοκολατένια αυγουλάκια σε διάφορα χρώματα

Διαδικασία:

Για τα cupcakes, αρχικά προσθέστε σε ένα μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη και σε ένα άλλο το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Χτυπήστε με το μίξερ για μερικά λεπτά το βούτυρο με τη ζάχαρη κι έπειτα προσθέστε ένα-ένα τα αυγά. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα σας. Έπειτα, προσθέστε το λάδι, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε για λίγο ακόμα. Προσθέστε ο περιεχόμενο του άλλου μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 και ψήστε τα cupcakes σας μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στο πάνω μέρος.

Για τη βουτυρόκρεμα, πρώτα χτυπήστε το βούτυρο για λίγε λεπά αφού βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου και αρκετά μαλακό. Έπειτα προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε ξανά. Στο τέλος προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε μέχρι να έχετε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.

Για τη διακόσμηση των cupcakes σας δεν έχετε παρά να δείτε το παρακάτω βίντεο.