Πασχαλινά γλειφιτζούρια για παιδιά (vid)
Το Πάσχα έρχεται σιγά και σιγά και εσείς θα πρέπει να ετοιμάσετε πολλές λιχουδιές για τα παιδιά σας.
Σίγουρα τα γλειφιτζούρια δεν τα προτείνουμε για λιχουδιά, όμως μια στο τόσο επιβάλλονται, ειδικά αν είναι φτιαγμένα από τα χεράκια σας.
Μέσα σε όλα τα γλυκά προτείνουμε να φτιάξετε νόστιμα και άκρως πασχαλινά γλειφιτζούρια για τα παιδιά σας και τους φίλους τους. Φτιάξτε τα, βάλτε τα σε σακουλάκια και χαρίστε τα.
Υλικά για να τα φτιάξετε:
- 200 γρ. γλυκόζη
- 200 γρ. νερό
- 500 γρ. ζάχαρη
- πασχαλινά διακοσμητικά βρώσιμα καραμελάκια
- στικς (καλαμάκια) για γλειφιτζούρια
Πώς θα τα φτιάξετε:
Βάλτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το νερό και τη γλυκόζη. (αν θέλετε χρωματιστά γλειφιτζούρια μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής. Εμείς σας δείχνουμε τη διάφανη εκδοχή για να φτιάξετε γλειφιτζούρια σαν της φωτογραφίας).
Βράστε την καραμέλα σε μέτρια φωτιά και χωρίς να ανακατεύετε. Μόλις η καραμέλα σας φτάσει στους 150° C αφαιρείτε.
Αν δεν έχετε θερμόμετρο, πάρτε µε ένα κουταλάκι πολύ λίγη από την καραμέλα που βράζει και ρίξτε τη σε ένα µπολ µε κρύο νερό. Αν κρυσταλλώσει είναι έτοιμη.
Σε μια λαδόκολλα βάλτε με ένα κουτάλι ποσότητα σχηματίζοντας στρογγυλό σχήμα. Το μέγεθος εξαρτάτε από εσάς. Πριν παγώσει βάλτε τα διακοσμητικά ζαχαρωτά και το καλαμάκι. Αφήστε να παγώσει και απολαύστε τα.
Δείτε τον τρόπο στο βίντεο:
