Muffins με σοκολάτα και μπανάνα - Τα παιδιά θα τα λατρέψουν

Αυτό το Σαββατοκύριακο μπείτε με τα παιδιά στην κουζίνα και φτιάξτε παρέα τα λαχταριστά muffins του Άκη με σοκολάτα και μπανάνα. Απολαύστε τα για πρωινό ή για ένα γλυκό σνακ κάθε ώρα της ημέρας.

Υλικά:

Για την επικάλυψη

• 60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 110 γρ. ζάχαρη καστανή
• 1/8 κ.γ. αλάτι
• 70 γρ. βούτυρο, σε κύβους, παγωμένο
• 50 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες

Για τα μάφιν

• 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 20 γρ. κακάο, σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. μείγμα 5 spices
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 70 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 80 γρ. ζάχαρη καστανή
• 2 μπανάνες, μεγάλες, ώριμες
• 1 αβγό, μεσαίο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα καφέ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com