Ανοιξιάτικη σαλάτα με κολοκυθάκια και φέτα - Aξίζει να τη δοκιμάσετε

Πανεύκολη και χορταστική σαλάτα με κολοκυθάκια, λιαστές ντομάτες και φέτα. Το μυστικό βρίσκεται στο dressing που έχει γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών!

Υλικά:

• 2 κολοκυθάκια
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. φέτα
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 300 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
• 230 γρ. πράσινη σαλάτα
• 50 γρ. λιαστές ντομάτες
• 20 γρ. σουσάμι, μαύρο

Για το dressing

• 1 κ.σ. μαρμελάδα, εσπεριδοειδών
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο

Δείτε τη διαδιακασία στο akispetretzikis.com