Πασχαλινή τούρτα για μικρά και μεγάλα παιδιά - Φτιάξτε την και μόνες σας

Πλησιάζουν τα γενέθλια του παιδιού σας; Μπορεί να μην τα γιορτάσετε όπως θα θέλατε λόγω καραντίνας, μπορείτε όμως να κάνετε την ημέρα αυτή αξέχαστη στον μικρό εορτάζοντα και όλα τα μέλη της οικογένειάς, διοργανώνοντας ένα οικογενειακό πάρτι γενεθλίων για εσάς στο σπίτι.

Η τούρτα φυσικά δεν πρέπει να λείπει και εάν φέτος τα γενέθλια του μικρού σας πέφτουν την περίοδο του Πάσχα, είναι ευκαιρία να φτιάξετε μία σπιτική και άκρως εντυπωσιακή τούρτα με φράουλες, το αγαπημένο φρούτο της άνοιξης.

Η τούρτα είναι κατάλληλη για μικρά και μεγάλα παιδιά και μπορείτε να τη φτιάξετε η πασχαλινή διακόσμηση θα κλέψει την παράσταση.

^{Πηγή φωτογραφίας: homecookingadventure.com}

Θα χρειαστείτε:

Για το κέικ παντεσπάνι:

• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 1/2 κ.γ. baking powder
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 170 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γρ. ζάχαρη
• 120 γρ. sour cream (εάν δεν έχετε μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας με κρέμα γάλακτος και ξινόγαλα ή κρέμα γάλακτος και λεμόνι)
• 4 αυγά
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 200 γρ. φράουλες (για τον πουρέ φράουλας)
• κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Για τη μαρμελάδα φράουλα:

• 200 γρ. φράουλες κομμένες στα τέσσερα
• 30 γραμμάρια ζάχαρη

Για το frosting λευκής σοκολάτας με φράουλα:

• 150 γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
• 60 γρ. σαντιγί
• 300 γρ. τυρί κρέμα
• 40 γρ. ζάχαρη άχνη
• 300 γραμμάρια σαντιγί παγωμένη τη μαρμελάδα φράουλα που φτιάξατε πριν (80 γρ.)
• 6 γραμμάρια φράουλες
• κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Για τη γέμιση:

• 200 γραμμάρια φράουλες κομμένες

Για την γκανάς σοκολάτας:

• 100 γρ. σοκολάτα (κουβερτούρα ή γάλακτος)
• 120 γρ. σαντιγί

Για τη σοκολατένια φωλιά:

• 60 γρ. σοκολάτα (κουβερτούρα ή γάλακτος)
• 20 γρ φιδέ ή vermicelli noodles
• σοκολατένια πασχαλινά αυγουλάκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα στο βίντεο που ακολουθεί.