Αρακάς φούρνου με πουρέ πατάτας - Μία ιδιαίτερη συνταγή

Ακόμη κι αν δεν είστε λάτρεις του αρακά, αυτή τη συνταγή θα τη λατρέψετε. Ο συνδυασμός των λαχανικών, με το λιωμένο τσένταρ και το καπνιστό αλλαντικό είναι απλά ανάρπαστος!

Υλικά:

• 750 γρ. πατάτες
• 1,5 κιλό αρακά, φρέσκο μαζί με το κέλυφος
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. ζαμπόν, καπνιστό
• 1 κύβο λαχανικών
• 160 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/2 ματσάκι δυόσμο, φρέσκο
• 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
• 1-2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com