Τα λεμόνια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και θεωρούνται από τα πιο ωφέλιμα φρούτα για τον οργανισμό. Αυτός όμως δεν είναι ο μόνος λόγος που τα χρησιμοποιούμε στη μαγειρική, αλλά και επειδή δίνουν υπέροχο άρωμα και γεύση στα φαγητά μας.
Πολλά είναι και τα γλυκά που έχουν ως βασικό τους συστατικό το λεμόνι και οι λάτρεις των γλυκόξινων γεύσεων τα προτιμούν. Στο παρελθόν σας έχουμε δείξει πώς θα φτιάξετε cheesecake λεμόνι, muffins λεμονιού και μαλακά μπισκότα με γεύση λεμόνι.
Σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας μία ακόμα συνταγή που εκτός από πολύ εύκολη είναι και υγιεινή: μπάρες λεμονιού με πέντε μόλις υλικά. Δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη και βούτυρο και είναι μία πολύ ωραία ιδέα για σνακ ή γλυκό που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια.
Θα χρειαστείτε:
Για τη ζύμη:
- 1 φλιτζάνι αλεσμένη βρόμη
- 1/4 φλιτζανιού μέλι
- 1/4 φλιτζανιού λάδι καρύδας
Για την κρέμα:
- 5 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι λεμόνι
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- 1/3 φλιτζάνι αλεσμένη βρόμη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.
