Συνταγή για τα πιο αφράτα μπιφτέκια λαχανικών
Ένας εύκολος τρόπος για να δοκιμάσουν τα παιδιά σας λαχανικά και να πάρουν όλα εκείνα τα απαραίτητα συστατικά είναι να τα μαγειρέψετε μαζί με κιμά φτιάχνοντας τα πιο νόστιμα μπιφτέκια!
Μια εύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή!
ΥΛΙΚΑ
- Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 καρότο
- 1 κολοκύθι
- 1 μελιτζάνα
- 1 ντομάτα
- Μισή κούπα αρακά
- Μισή κούπα φασολάκια
- Λίγο ψωμί βρεγμένο και θρυμματισμένο
- Ένα αυγό
- ½ φλιτζάνι λάδι
- Αλάτι, πιπέρι
- Μαϊντανός
- 1 κρεμμύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά μαζί με το ψωμί, το αυγό, το λάδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα ανακατεύεται πολύ καλά και βάζετε το μίγμα για δέκα λεπτά στο ψυγείο. Αφού ψιλοκόψετε όλα σας τα λαχανικά, τα βάζετε στο multi έως ότου γίνουν μίγμα. Τα προσθέτετε στο μίγμα του κιμά και τα ανακατεύετε πάλι όλα μαζί πολύ καλά. Πλάθετε τα μπιφτέκια σας και τα ψήνετε σε μεσαία θερμοκρασία για μισή ώρα. Σερβίρετε με σπιτικές τηγανιτές πατάτες και σαλάτα εποχής!
