Νηστίσιμη συνταγή: Πατατοσαλάτα με χταπόδι - Έτοιμη σε 15 λεπτά
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Μια ζεστή και διαφορετική σαλάτα με πατάτες baby, χταπόδι και μαϊντανό. Μπορείτε να τη φτιάξετε πανεύκολα, γρήγορα και να απολαύσετε ένα υγιεινό και νόστιμο φαγητό, ιδανικό για την περίοδο της Σαρακοστής.
Υλικά:
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 200 γρ. πατάτες baby, βρασμένες
- 2 κ.σ. μαϊντανό
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 150 γρ. χταπόδι, βρασμένο
Για το σερβίρισμα
- μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- ξύσμα λεμονιού
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
