Πατατονοκεφτέδες - Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη

Ο γευστικός συνδυασμός πατάτας και τόνου σε μία μπουκίτσα. Αυτή τη συνταγή μπορείτε να την απολαύσετε ως ορεκτικό ή ως κυρίως γεύμα αν θέλετε να φάτε κάτι ελαφρύ.

Υλικά:

• 4 πατάτες, ξεφλουδισμένες
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κρεμμύδι, μέτριο, σοταρισμένο
• 250 γρ. τόνο, σε λάδι
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 30 γρ. ούζο
• 2 αβγά
• 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
• 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ., +έξτρα για το τηγάνισμα
• αλάτι
• πιπέρι
• ηλιέλαιο
• 1 κ.γ. γλυκάνισο
• 5-6 κλ. θυμάρι, φρέσκο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com