Συνταγή για νόστιμο πουρέ πατάτας με παρμεζάνα!

Είναι ένας πιο υγιεινός τρόπος για τα γλιτώσετε τις τηγανιτές! Δοκιμάστε την συνταγή!

ΥΛΙΚΑ
- 8 πατάτες
- 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
- αλάτι, πιπέρι μαύρο
- 2 κουτ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη
- 50 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
- 150-200 γρ. μπέικον ή ζαμπόν, κομμένο σε κύβους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγανάκι σοτάρετε με λίγο λάδι το μπέικον και το αφήνετε για λίγο στην άκρη. Πλένετε καλά τις πατάτες και τις βάζετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Τις κρυώνετε, τις ξεφλουδίζετε και τις πατάτε πολύ καλά με ένα μεγάλο πιρούνι να γίνουν πουρές.(αν έχετε μηχανή πουρέ χρησιμοποιήστε την). Κατόπιν προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι, την κρέμα γάλακτος, την μαργαρίνη και την παρμεζάνα και ανακατεύετε καλά με ένα μίξερ μέχρι να έχετε ένα λείο αποτέλεσμα. Διορθώνετε το αλατοπίπερο και προσθέτετε το ψημένο μπέικον από πάνω. Σερβίρετε με extra τριμμένη παρμεζάνα.