Μαριναρισμένο σνίτσελ κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Εύκολα και τραγανά παναρισμένα φιλετάκια κοτόπουλο συνδυασμένο με σως μαγιονέζας, μουστάρδα και μέλι! Θα το λατρέψουν μεγάλοι και παιδιά.

Υλικά:

• 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Για τη μαρινάδα

• 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
• θυμάρι, ξερό

Για το πανάρισμα

• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 200 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 3 αβγά
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη mayo-honey sauce

• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 2 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 140 γρ. σπιτική μαγιονέζα
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com