Τούρτα σοκολάτας με φράουλες - Φτιάξτε τη για τη μανούλα που γιορτάζει

Φτιάξτε την αγαπημένη σας σοκολατένια τούρτα με παντεσπάνια σοκολάτας, γκανάς και φρέσκιες φράουλες.

Συστατικά

Για τη γκανάς

400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
500 γρ. κουβερτούρα

Για τα παντεσπάνια

140 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
440 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3 αβγά, μεσαία
250 γρ. νερό, βραστό
70 γρ. κακάο
260 γρ. ξινόγαλο
1 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα αλάτι

Για τη σύνθεση

500 γρ. φράουλες

Διαβάστε περισσότερα στο Akispetretzikis.com