Αυτά τα μακαρόν θα κάνουν την Ημέρα της Μητέρας ακόμα πιο ξεχωριστή

Γιορτάστε την Ημέρα της Μητέρας με μία συνταγή! Φτιάξτε εντυπωσιακά μακαρόν καρδιές με σοκολατένια γέμιση, απλά ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή του Άκη.

Υλικά:

Για τα μακαρόν

• 120 γρ. αμύγδαλα, χωρίς φλούδα
• 120 γρ. ζάχαρη άχνη
• 100 γρ. ασπράδια, από 4 μεσαία αβγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Για τη γκανάς

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

• βρώσιμα λουλούδια
• μαρέγκα

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com