Γεμιστά muffins με μαρμελάδα δαμάσκηνο - Τα παιδιά θα ξετρελαθούν

Αυτό το Σαββατοκύριακο μπείτε με τα παιδιά στην κουζίνα και φτιάξτε παρέα τα λαχταριστά muffins με μαρμελάδα δαμάσκηνο του Άκη. Ιδανικά και για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.

Υλικά:

• 200 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
• 200 γρ. ζάχαρη καστανή
• 3 αβγά
• 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 250 γρ. δαμάσκηνο, μαρμελάδα
• 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα
• αλάτι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com