Αλμυρή ρυζόπιτα χωρίς φύλλο - Πώς θα τη φτιάξετε

Αν σας έχει περισσέψει κοτόπουλο τότε αντί για μια κοτόπιτα φτιάξτε ρυζόπιτα! Κόψτε κομμάτια το κοτόπουλο, προσθέστε αρακά , ρύζι, μυρωδικά και τυρί και σε λιγότερο από μισή ώρα θα έχετε έτοιμη μια νοστιμότατη πίτα.

Υλικά

• 200 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 250 γρ. νερό
• 250 γρ. γάλα, 3,5%
• 100 γρ. αρακά, κτψ
• 200 γρ. ρύζι καρολίνα, βρασμένο
• 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο

Για το σερβίρισμα

• φύλλα θυμαριού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com