Πρωινό για παιδιά: Μίνι pancakes σε ξυλάκι

Φτιάξτε τα αγαπημένα pancakes σε ξυλάκια και κάντε το πρωινό γεύμα των παιδιών ακόμα πιο ιδιαίτερο. Για το σερβίρισμα ο Άκη Πετρετζίκης προτείνει σοκολάτα κουβερτούρα και πολύχρωμη τρούφα.

Υλικά:

• 120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 330 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο, ανάλατο
• 1 αβγό, μέτριο
• 1 κ.σ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• 50 γρ. τρούφα, πολύχρωμη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com