Πάβλοβα με φράουλα - Το καλοκαιρινό γλυκό που θα κλέψει τις εντυπώσεις

Φτιάξτε ένα μαστιχωτό γλυκό από μαρέγκα γεμιστή με μαρμελάδα φράουλα και σαντιγί. Η διαδικασία είναι πανεύκολη και το αποτέλεσμα, οπτικά και γευστικά, άκρως εντυπωσιακό.

Υλικά:

• 150 γρ. ασπράδια, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 βανιλίνες
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. μαρμελάδα φράουλα
• 250 γρ. σαντιγί
• 100 γρ. φράουλες

Για το σερβίρισμα

• 80 γρ. μαρμελάδα φράουλα
• δυόσμο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com