Συνταγές για παιδιά: Λαχταριστό πεϊνιρλί με σπιτική ζύμη
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Ακολουθήστε τη συνταγή του Άκη και φτιάξτε σπιτικά πεϊνιρλί με τυρί που λιώνει στο στόμα και μπέικον. Τα παιδιά σίγουρα θα το λατρέψουν.
Υλικά:
Για τη ζύμη
- 350 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
- 9 γρ. μαγιά ξηρή
- 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
- 500 γρ. αλεύρι σκληρό
- 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 10 γρ. αλάτι
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
Για τα πεϊνιρλί
- 50 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- πιπέρι
- 5 φέτες μπέικον, σε κομματάκια
- 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο, για το άλειμμα
- ρίγανη, φρέσκια, προαιρετικά
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
