Τρίχρωμο κέικ με φράουλες και λευκή σοκολάτα

Το κέικ είναι το πιο εύκολο γλυκό που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι. Εάν κι εσείς λατρεύετε τις φράουλες, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή του Άκη για ένα τρίχρωμο κέικ με φράουλες και επικάλυψη λευκής σοκολάτας.

Υλικά:

• 100 γρ. φράουλες
• 240 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 5 αβγά
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. κακάο
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Για το σερβίρισμα

• 180 γρ. κουβερτούρα λευκή
• 50 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη
• φράουλες

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com