Μπακαλιάρος ψητός με λαχανικά - Υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια

Το ψάρι είναι απαραίτητο στη διατροφή μικρών και μεγάλων, για αυτό και σήμερα σας δείχνουμε μία πανεύκολη συνταγή για μπακαλιάρο ψητό με λαχανικά. Ένα υγιεινό και ελαφρύ πιάτο, έτοιμο σε 40 λεπτά.

Υλικά:

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 φινόκιο
• 500 γρ. ντοματίνια
• 100 γρ. κρασί λευκό
• 600 γρ. μπακαλιάρο, (4 φιλέτα)
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• 1/4 ματσάκι δυόσμο, μόνο τα φύλλα
• 2 κ.σ. κάππαρη
• 1 πρέζα μπούκοβο
• 2 κ.σ. φύλλα θυμαριού

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com