Pancakes φούρνου - Aφράτα και πεντανόστιμα

Τα αγαπημένα σας pancakes... αλλιώς! Δείτε μία ιδιαίτερη συνταγή για αφράτα pancakes στον φούρνου με φιστίκια Αιγίνης, φράουλες και μύρτιλα.

Υλικά:

• 4 αβγά
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. κανέλα
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 πρέζα αλάτι
• 340 γρ. γάλα

Για τη σύνθεση

• 50 γρ. marshmallows
• 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης
• 30 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες
• 50 γρ. φράουλες
• 50 γρ. μύρτιλα (blueberries)
• 100 γρ. σάλτσα καραμέλας

Για το σερβίρισμα

• ζάχαρη άχνη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com