Σαλάτα με φακές, πλιγούρι και λαχανικά - Απολαύστε την και ως κυρίως γεύμα

Φτιάξτε μία χορταστική, καλοκαιρινή σαλάτα με φακές, πλιγούρι και λαχανικά. Μπορείτε να την απολαύσετε και ως κυρίως γεύμα και έχει μόλις 346 θερμίδες ανά μερίδα.

Υλικά:

• 75 γρ. πλιγούρι
• 75 γρ. φακές
• 2 σκ. σκόρδο
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 ντομάτες
• 2 πιπεριές κόκκινες
• 1 κρεμμύδι
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 1/2 ματσάκι δυόσμο, μόνο τα φύλλα
• 1/4 ματσάκι άνηθο
• 150 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. μελάσα
• χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. σουμάκ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com