Φτιάξτε νόστιμες σιροπιαστές μπουκιές με τραγανό φύλλο κρούστας και κουβερτούρα λιωμένη.
Υλικά:
Για το σιρόπι
- 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 400 γρ. νερό
- 1 στικ κανέλα
- φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1 κ.σ. γλυκόζη
Για το γλυκό
- 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
- 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για τη γκανάς
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 1 κ.σ. βούτυρο
Για το σερβίρισμα
- φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
