Λαχταριστό cheesecake με σοκολάτα και καραμέλα
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Είστε λάτρεις τις σοκολάτας; Φτιάξτε το εναλλακτικό cheescake με σοκολάτα και καραμέλα του Άκη.
Υλικά:
Για τη βάση
- 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive, τριμμένα
- 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 180 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
- 200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
- 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 600 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 αβγά
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- καραμέλες, για το σερβίρισμα
- ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
