Καλοκαιρινή τούρτα παγωτό βανίλια με σάλτσα φράουλας 

Αν τώρα το καλοκαίρι προτιμάτε τα παγωτά και όχι τα γλυκά θα αναθεωρήσετε μόλις δοκιμάσετε αυτή την σπιτική τούρτα παγωτό με βουτυρένια βάση από μπισκότα!

Πώς θα τη φτιάξετε

Υλικά

Για τη σάλτσα φράουλας

500 γρ. φράουλες
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
20 γρ. κονιάκ
50 γρ. βούτυρο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το παγωτό βανίλια

2 λίτρα γάλα, 3,5%
500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 λοβούς βανίλιας
20 κρόκους, από μεσαία αβγά
1 κ.γ. αλάτι
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για τη βάση

200 γρ. μπισκότα τύπου digestive
100 γρ. βούτυρο
20 γρ. κονιάκ, προαιρετικά

Για το σερβίρισμα

100 γρ. φράουλες, κομμένες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com