Τηγανητά αυγά με αβοκάντο - Έτοιμο σνακ σε 15 λεπτά

Μία γρήγορη και εύκολη συνταγή για πρωινό ή σνακ με αβοκάντο, αυγά μάτια, σπαράγγια, ντοματίνια και αβοκάντο.

Υλικά:

• 1 ματσάκι σπαράγγια
• 4 ραπανάκια
• 100 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα
• 200 γρ. ρόκα
• αλάτι
• πιπέρι
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 30 γρ. ελαιόλαδο
• 2 αβοκάντο, ώριμα
• 4 αβγά, τηγανητά

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com