Σαλάτα με κουνουπίδι και cranberries - Θρεπτική και πολύ νόστιμη
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Συνταγή για μια υγιεινή και θρεπτική σαλάτα με κουνουπίδι και φρέσκα αρωματικά!
Υλικά:
- 1 κουνουπίδι, μέτριο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 πιπεριά τσίλι
- 50 γρ. φουντούκια
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 10 γρ. κουκουνάρι
- 1 κ.γ. κύμινο
- 50 γρ. cranberries, αποξηραμένα
- 50 γρ. μαϊντανό
- 50 γρ. δυόσμο
Για το σερβίρισμα
- σος ταχίνι
- μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
