Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα κάρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Ένα εύκολο φαγητό που θα ξετρελάνει μεγάλους και παιδιά.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα κάρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Σας αρέσουν τα πικάντικα; Φτιάξτε κεφτεδάκια σε σάλτσα κάρι με κρέμα καρύδας και μπαχαρικά.

Υλικά:

Για την πάστα κάρι

  • 1/2 ματσάκι κόλιανδρο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 10 γρ. τζίντζερ
  • 1 πιπεριά τσίλι
  • 1 κ.σ. garam masala
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι, μικρό
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τα κεφτεδάκια

  • 500 γρ. κιμά κοτόπουλο
  • 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα
  • 400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για τη σάλτσα

  • 400 γρ. κρέμα καρύδας

Για το σερβίρισμα

  • ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
  • chutney ντομάτας
  • papadums
  • κόλιανδρο
  • πιπεριά τσίλι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved