Φτιάξτε γευστικά μπισκότα για πρωινό
Ουσιαστικά η συνταγή τους είναι λίγο ελεύθερη και μπορείτε να βάλετε τα περισσότερα από τα υλικά, με το καθένα να δίνει και μια ξεχωριστή γεύση στο μπισκότο. Αν έχετε το χρόνο να τα φτιάξετε από την αρχή στη συνέχεια μάλλον θα ανταμειφθείτε για τον κόπο σας γιατί σίγουρα το παιδί σας θα τα βρει πολύ νόστιμα και χορταστικά.
ΥΛΙΚΑ:
¾ κούπας αλεύρι ολικής άλεσης
½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού baking soda
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές βούτυρο
¼ κούπας λάδι
¼ κούπας μαύρη ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 αυγό
¼ κούπας παιδική κρέμα καρότο
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
½ κούπα βρώμη
½ κούπα bran flakes
1/3 κούπας σταφίδες
1/3 κούπας καρύδια τα οποία θα έχετε περάσει για δύο λεπτα από ένα τηγανάκι σε χαμηλή φωτιά
ΟΔΗΓΙΕΣ:
Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε τα δύο ειδών αλεύρια, τη baking soda, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ βάλτε το βούτυρο, το λάδι και τη μαύρη ζάχαρη και ανακατέψτε με ένα μίξερ. Προσθέστε το αυγό, τον πουρέ καρότου και τη βανίλια και χτυπήστε το πάλι. Βάλτε το μείγμα με το αλεύρι. Προσθέστε τα δημητριακά, τις σταφίδες και χτυπήστε το και πάλι. Βαλτε μια φόρμα για μπισκότα και σε κάθε κομμάτι προσθέστε ένα μπαλάκι από τη ζύμη. Βρέξτε τα χέρια σας και πατήστε τη ζύμη έτσι ώστε να πάρει το σχήμα μπισκότου. Ψήστε τα για 12 λεπτά, μέχρι να μοσχομυρίσουν, αλλά να παραμένουν μαλακά.
