Γλυκό του κουταλιού αχλάδι με μπαχαρικά - Μία ιδιαίτερη συνταγή

Φτιάξτε ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό με αχλάδια και κρέμα βαλσάμικο. Ιδανικό τώρα που φθινοπωριάζει.

Υλικά:

• 1,2 κιλά αχλάδια
• 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 100 ml κρέμα βαλσάμικο
• 100 γρ. μέλι
• 200 γρ. πηκτίνη
• 1 στικ κανέλα
• 2 αστεροειδείς γλυκάνισους
• 1/2 κ.γ. πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com