Κολατσιό για τα παιδιά: Πεντανόστιμο σιφόν κέικ

Τα σχολεία ξεκίνησαν και μαζί η καθημερινή προετοιμασία του κολατσιού. Υπάρχει πιο κλασική και νόστιμη επιλογή για κολατσιό του παιδιού από αυτή ενός αφράτου κέικ; Φυσικά και όχι. Γι΄αυτό και σήμερα σας προτείνουμε την ακόλουθη συνταγή για ένα πεντανόστιμο κέικ με άρωμα πορτοκαλιού.

Υλικά

• 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 12 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 2 πρέζες αλάτι
• 6 κρόκους
• 110 γρ. σπορέλαιο
• 60 γρ. νερό
• 120 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 1 κ.γ. μείγμα 5 spices, προαιρετικά

Για τη μαρέγκα

• 8 ασπράδια
• 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com